INGREDIENTES

• 4 biftecs (de lomillo)
• 1 cebolla rebanada finamente
• 2 plátanos maduros (pelados y cortados en trozos)
• 4 papas de cocinar
• ¼ taza de vinagre balsámico
• ¼ taza de caldo de res
• Sazonador y Más marca Chef Piñeiro’s
• Sal y pimienta a gusto
• Comino a gusto
• Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

1. Adoba los biftecs con el sazonador, luego dora los mismos en una sartén con aceite de oliva por aproximadamente 1 ½ minuto por lado, baja el fuego y agrega la cebolla. A fuego bajo, cocina los biftecs por aproximadamente 8 minutos.
2. Una vez listos, retira los biftecs de la sartén y agrega el vinagre balsámico y caldo a las cebollas, sazona con sal y pimiento y deja cocinar a fuego bajo por aproximadamente 4 minutos. Regresa los biftecs a la preparación y rebosa en la salsa.
3. Para los plátanos: hierve los mismos en agua con sal y luego maja, sazona a gusto con sal, pimienta y aceite de oliva.
4. Corta las papas en tiras y fríe en aceite de canola hasta estar doradas. Monta el plato, primero con el majado, luego con la carne y echa las papitas por encima.

TIPS

Para que las papas queden doradas, cocínalas primero a 350 grados, retira y luego cocina nuevamente a fuego alto a 375 grados para que tuesten. Es parecido a la cocción de los tostones.